סטארטאפ ישראלי שמפתח בשר מעבדה גייס 3 מיליון דולר

הסטארטאפ סופרמיט הישראלי מפתח בשר עוף שגדל במעבדה ללא פגיעה בבעלי חיים. הפיתוח מבטיח להיות בריא יותר וזול יותר מבשר עוף כיום

מקור: Pixabay

ישראל נחשבת לאחת ממעצמות הצמחונות בעולם ו-13 אחוז מהישראלים מצהירים על עצמם כצמחוניים או טבעונים. לכן אולי לא מפתיע שסטארטאפ ישראלי בשם SuperMeat (סופרמיט), נחשב לאחד המובילים בעולם בייצור של בשר במעבדה. עכשיו מודיע הסטארטאפ על השלמת סבב גיוס בגובה 3 מיליון דולר.

יותר זול מעוף רגיל

הפיתוח של SuperMeat מתבסס על ידי דגימת רקמות מתרנגולות – בתהליך שאינו גורם סבל לחיה וגידולם בביו-ריאקטור. תאים אלו, יכולים להפוך לתאי שריר ולתאי שומן והם למעשה אינסופיים, כלומר, אחרי לקיחת התאים הראשונית ניתן לשכפל אותם שוב ושוב מבלי להטריד שוב חיות נוספות. תהליך הגידול נעשה עד אשר התאים הופכים לפיסות זעירות של בשר בגודל של מספר מילימטרים. עם זאת, למרות שהתהליך נשמע מבטיח, חשוב לזכור שהחברה עוד לא הציגה אבטיפוס וכספי הגיוס מיועדים בדיוק לצורך זה.

המייסדים של SuperMeat הם אידו סביר, קובי ברק ושיר פרידמן. לפני כשנה וחצי גייסה החברה כרבע מיליון דולר בקמפיין מימון המונים באתר אינדיגוגו ועכשיו היא משלימה סבב גיוס בגובה 3 מיליון דולר בהובלת 2 קרנות שמתמחות בהשקעות בתחליפים למזון מהחי, New Crop Capital ו-Stray Dog Capital. במקביל לגיוס ההון, הודיע הסטארטאפ הישראלי על שיתוף פעולה עם PHW, אחד מיצרני העוף הגדולים באירופה. על פי החברה, מעבר לבשר שגדל במעבדה יקצץ ב-96 אחוזים את כמות המים שתעשיית המזון מהחי צורכת; יקצץ ב-96 אחוזים את כמות גזי החממה שהיא יוצרת וכ-99 אחוזים מהשטח שהיא תופסת.

חוץ מסוגיית הטעם, שעוד לא ברור ממש בשלב זה, גידול של בשר מעבדה מעלה סוגיות אתיות והלכתיות, שיעניינו צמחונים ושומרי מסורת כאחד – כמו האם מדובר בכלל במוצר בשרי? כך למשל טוען הרב יובל שרלו, מראשי ארגון צוהר, שמבחינה הלכתית, לא מדובר בבשר מן החי ואינו בחזרת ‘בשרי’. לדבריו, המצב של גידול הבשר התעשייתי כיום הוא מצב שצריך לעבור מן העולם ולכן בשר מתורבת הוא בבחינת ‘גאולה עצומה’.

 

יניב אביטל

גיק, קופירייטר, אבא, חולה על גאדג'טים וקוד, לא בהכרח בסדר הזה

הגב

1 תגובה on "סטארטאפ ישראלי שמפתח בשר מעבדה גייס 3 מיליון דולר"

avatar
Photo and Image Files
 
 
 
Audio and Video Files
 
 
 
Other File Types
 
 
 
Sort by:   newest | oldest | most voted
שגיב פרנקל
Guest

למישהו יש אינדיקציה שהעסק הזה לא הונאה? אני טבעוני והשקעתי הבם 200 שקלים לפני כשנתיים ולא שמעתי מאז כלום. ניסיתי ליצור קשר ולא קיבלתי שום תשובה.

wpDiscuz

תגיות לכתבה: