פיטולון הישראלית גייסה 4.6 מיליון דולר לצבעי המאכל הטבעיים שלה

החברה משתמשת בתהליכי התססה של שמרים כדי לייצר את צבעי המאכל הטבעיים. החברה גייסה עד כה 5.3 מיליון דולר

שניים ממייסדי Phytolon: ד”ר טל זלצר וד”ר חלים ג’ובראן

סטארטאפ הפודטק הישראלי Phytolon, המפתח טכנולוגיה לייצור צבעי מאכל טבעיים, השלים סבב גיוס של 4.1 מיליון דולר. את סבב הגיוס הובילה מילניום פודטק והשתתפו בו אגריליין, של וינסנט צ’נגוויז; EIT-Food; מנכ”ל אלביט לשעבר יוסי אקרמן והרשות לחדשנות.

עדכון 20.10.20:

המשקיע הישראלי מורי ארקין השקיע בפיטולון חצי מיליון דולר נוספים, מה שהגדיל את סכום ההון שגויס בסבב ל-4.6 מיליון דולר.

צבעי מאכל שהם לא מילה גסה

שוק צבעי המאכל מתחלק לשתי קטגוריות: צבעים סינתטיים שהם תוצרי זיקוק נפט ולצידם, צבעים טבעיים, המהווים 70% מהשוק – מגמה שמתחזקת על רקע דרישת הצרכן למזון ללא תוספים מלאכותיים המזיקים לבריאות ועל רקע הגברת הלחץ הרגולטורי על צמצום השימוש במרכיבים סינתטיים במזון.

Phytolon (פיטולון) פיתחה טכנולוגיה המאפשרת לייצר צבעי מאכל טבעיים, איכותיים וזולים על ידי על פני ספקטרום רחב של צבעים – גווני צהוב, כתום, אדום, ורוד וסגול – ונשענת על תהליכי תסיסה של שמרים. הצבעים שמייצרת החברה מתבססים על מולקולות טבעיות מסוג בטאלאינים, פיגמנטים המיוצרים במקור על ידי צמחים. בחברה טוענים כי לשימוש בפיגמנטים הללו יש גם יתרונות בריאותיים.

פיטולון מתמקדת בייצור צבעי מאכל עבור כמה תעשיות בהן תעשיית מוצרי החלב המותססים, משקאות חלב, מוצרי סויה, משקאות ממותקים, גלידות, סוכריות, מאפים ותחליפי בשר צמחיים. בעתיד שוקלת החברה להיכנס לשווקים רלוונטיים נוספים כמו שוק הקוסמטיקה ושוק הטקסטיל.

ד”ר טל זלצר, מייסדת-שותפה וה-CTO של החברה אמרה עם השלמת הגיוס כי “סבב הגיוס הנוכחי יקדם את שיתופי הפעולה של החברה עם הלקוחות הפוטנציאליים בתעשיית המזון העולמית, איתם ביססנו קשרים במהלך השנה וחצי האחרונות”.

ד”ר חלים ג’ובראן, מייסד-שותף, המכהן כמנכ”ל, ציין: “סבב הגיוס הנוכחי יאפשר לנו להגיע לשוק עם צבעי המאכל הטבעיים והבריאים שלנו, המציעים לתעשיית המזון העולמית פתרון איכותי וזול, תוך שימוש בטכנולוגיה ידידותית לסביבה, שמנגישה תהליכי תסיסה כתחליף איכותי לחקלאות”.

פיטולון הוקמה ב-2018 על ידי ד”ר ג’ובראן, ד”ר זלצר וד”ר גיא פולטורק כשותפות בין קבוצת Trendlines ממשגב ומכון ויצמן. כיום מועסקים בחברה 9 עובדים ומרכז הפיתוח שלה ממוקם ביקנעם עילית. עד היום גייסה החברה 5.3 מיליון דולר.

המקום שלכם לעדכן ולהתעדכן המקום שלכם לעדכן ולהתעדכן להצטרפות לקבוצת הפייסבוק הסגורה של גיקטיים, לחצו כאן

אושרי אלקסלסי

Your Friendly Neighborhood Geek. יש לכם סיפור טכנולוגי? דברו איתי: Oshry@geektime.co.il

הגב

הגב ראשון!

avatar
Photo and Image Files
 
 
 
Audio and Video Files
 
 
 
Other File Types
 
 
 

* היי, אנחנו אוהבים תגובות!
תיקונים, תגובות קוטלות וכמובן תגובות מפרגנות - בכיף.
חופש הביטוי הוא ערך עליון, אבל לא נוכל להשלים עם תגובות שכוללות הסתה, הוצאת דיבה, תגובות שכוללות מידע המפר את תנאי השימוש של Geektime, תגובות שחורגות מהטעם הטוב ותגובות שהן בניגוד לדין. תגובות כאלו יימחקו מייד.

wpDiscuz

תגיות לכתבה: