המדפסת שתדפיס לכם פיצה

מתי פעם אחרונה הייתם צריכים להכין מאכל שהכנתם פעם, לא זכרתם את כמות המרכיבים המדויקת ואז קיבלתם משהו שהיה שונה ממה שזכרתם במקור? התותחים של מעבדות החדשנות ב-MIT פיתחו מדפסת תלת ממדית חדשה שתאפשר לכם “להדפיס” את האוכל, להגדיר את הכמויות עד הפרמטרים הקטנים ביותר ולשכפל אותם אחר כך בקלות. זאת מדפסת שבאמת עושה קפה, אבל מה עם פאנלים?

אחד מהמקומות היותר מעניינים על הכדור הזה היא מעבדת המדיה והחומרים של אוניברסיטת MIT בארצות הברית. מספר הטכנולוגיות וההמצאות החדשניות שקורמות עור וגידים שם חוצה כמעט כל גבול דמיון אפשרי. אנחנו עוד זוכרים את פרויקט ה”חוש השישי” שהוצג לפני שנתיים ב-TED ואפשר לאנשים לבצע פעולות שונות ולקבל חיווי ומידע באמצעות סט נלבש של מצלמה ומקרן. הפעם הם מביאים לנו מדפסת מסוג חדש: כזאת שלא מדפיסה על נייר, אלא מדפיסה חומרים ומאפשרת לנו לייצר בלחיצת כפתור ארוחה חמה ומזינה לעצמנו.

המדפסת החדשה, המוצגת בשם “The Cornucopia”, היא פרי פיתוחם של שני מהנדסים במעבדות המדיה והחומרים של MIT, מרסלו קוהלו ועמית צורן. השניים הצליחו לחבר בין העולם הדיגיטלי ועולם הבישול, אפייה והאוכל בכלל על-ידי פיתוח של מדפסת תלת-ממדית המהווה סוג של מתקן ייצור אישי לסוג שונים של מאכלים.

איך זה עובד?

תהליך הייצור (או “הדפסה”) מתחיל עם אוסף של מיכלים המלאים בחומרים השונים הנדרשים לצורך הכנסת המאכל הנבחר. לאחר שבחרתם את החומרים וחיברתם את כל המיכלים למקום המתאים, תוכלו להשתמש במסך המולטי-טאץ’ המובנה במכשיר על-מנת להגדיר את השימוש בכל המרכיבים ובו בעת לשלוט על פרמטרים שונים במאכל הסופי, כגון קלוריות, אחוזי שומן וויטמינים מסוגים שונים. בתהליך עצמו, כל החומרים “מוזרקים” לתוך המדפסת בכמות המוגדרת ולפי סדר מסוים ולאחר מכן, המערכת מפעילה פונקציית חימום או קירור המתבססת על צינורות מיוחדים הנמצאים ב”ראש ההדפסה” של המכשיר.

ראש הדפסה לאוכל. איך לא חשבו על זה קודם?

זה ממש מגניב, אבל בשביל מה זה טוב?

כמה פעמים יצא לכם להכין ארוחה כלשהי הכוללת סלט מסוים, או פשטידה או כל דבר אחר שכולל אוסף של חומרים ולקבל עליהם מחמאות? בשבילכם אני מקווה שלא מעט. אבל כמה פעמים יצא לכם “לנסות” דברים חדשים, לקבל עליהם מחמאות ואחר כך לנסות ולשחזר את מה שעשיתם בפעם הראשונה בגלל שאתם לא זוכרים או לא הצלחתם לדייק בכמויות?

אחת הנקודות המעניינות במיוחד במכשיר הוא שבזכות היכולות שלו למדוד את כמויות החומרים, להגדיר את הסדר בתהליך ולחמם ולקרר מאכלים באופן כמעט מיידי, ניתן לכמת באופן מדויק ו”תעשייתי” את כל תהליך הבישול או האפייה על-מנת שניתן יהיה לשכפל אותו באופן מדויק למדי גם בפעמים הבאות.

איפה קונים את זה?

את ה-Cornucopia סביר להניח שלא תראו בחנות האלקטרוניקה הקרובה לביתכם בשנים הקרובות (בדומה לרוב ההמצאות היוצאות ממעבדות המדיה של MIT), אך הפיתוח החדש יכול להיות תחילת הדרך לכיוון ה-Food Replicator שאנחנו מכירים ממסע בין כוכבים. אז תזמינו לי איזה שתיים כאלה ופיצה בלי זיתים בבקשה.

יניב פלדמן

לשעבר העורך הראשי של גיקטיים ומייסד שותף של האתר. יזם, טכנולוג, כלכלן בהשכלה והיסטוריון חובב. התחביב האהוב עליו הוא מציאת פתרונות מסובכים לבעיות פשוטות במיוחד.

הגב

1 תגובה על "המדפסת שתדפיס לכם פיצה"

avatar
Photo and Image Files
 
 
 
Audio and Video Files
 
 
 
Other File Types
 
 
 

* היי, אנחנו אוהבים תגובות!
תיקונים, תגובות קוטלות וכמובן תגובות מפרגנות - בכיף.
חופש הביטוי הוא ערך עליון, אבל לא נוכל להשלים עם תגובות שכוללות הסתה, הוצאת דיבה, תגובות שכוללות מידע המפר את תנאי השימוש של Geektime, תגובות שחורגות מהטעם הטוב ותגובות שהן בניגוד לדין. תגובות כאלו יימחקו מייד.

סידור לפי:   חדש | ישן | הכי מדורגים
ענת
Guest

לי זה דווקא מאוד הזכיר את הסרט “גשם של פלאפל”… (-: אני רק לא רוצה לחשוב מה קורה למכשיר כשהוא מתקלקל… (-:

wpDiscuz

תגיות לכתבה: