מכשיר דמוי ”נספרסו” יפיק לכם שמן זית טרי בבית

טייס חייל אוויר לשעבר המציא מכונה שתאפשר לכולנו להכין שמן זית טרי במטבח, ואפשר אפילו להשתמש בעץ מהגינה

Olives-X-Press

תמונה: Olives-X-Press

בין אם שמתם לב או לא, שוק שמני הזית עבר זינוק אדיר בעשור האחרון, כאשר ברחבי העולם הביקוש לשמן זית זינק בעשרות אחוזים (ואפילו באלפי אחוזים בשוק הסיני), אבל שוק ייצור שמן הזית נשאר תקוע בעבר ונשאר נחלתם של בתי בד מסורתיים יותר ומסורתיים פחות. כעת, יזם ישראלי רוצה לעשות לשוק שמן הזית את מה שנספרסו עשתה לשוק הקפה, ולהציג מכונה שתאפשר לכם להפיק שמן זית בצורתו הטהורה והטרייה ביותר, ממש במטבח הביתי.

45 דקות, ויש לכם שמן זית טהור תוצרת בית

את מסיק הזיתים אפשר לבצע רק במהלך חודשיים בשנה, מה שאומר שאת שמן הזית שאתם קונים בסופר, הפיקו לרוב לפני זמן מה במהלך השנה, ולכן הוא גם מגיע אליכם לצלחת ולמאכלים במצב ובאיכות לא אופטימליים. רק זיתים שנקטפו ממש באותו הרגע יכולים לשמש להפקת שמן זית. גם זיתי המאכל שנמכרים בשוק ובסופרים לא מתאימים לייצור שמן, וזיתים טריים לא ניתנים לרכישה לצרכן הפרטי.

עד כה, בתי בד הם אלו העוסקים בהפקת שמן זית, אך המכונה ש-Olive-X-Press מפתחת תאפשר לכם להכין שמן זית תוך פחות מ-45 דקות במטבח שלכם. לאחר ששמים בה זיתים טריים, המכונה מועכת את הזיתים ושוברת את החרצן שלהם ללא העלאת הטמפרטורה. ה”דייסה” שנוצרת כתוצאה מהמעיכה עוברת עירבול איטי במהלכו תאי השמן נפרצים, והשמן ניגר מן התערובת. לאחר מכן, המכונה מפרידה את הנוזל ושאריות החרצנים והזיתים מן התערובת באמצעות פילטרים, ובכך מופק שמן זית טהור. החברה מחזיקה בפטנט על תהליך ההפרדה של שמן משאר הרכיבים.

המכונה היא רק חלק אחד מהתהליך

Olive Oil

תמונה: Olive-X-Press

בשביל להגיע למצב בו צרכן יכול להכין שמן זית בעצמו בבית, לא מספיק רק להמציא את המכונה שתפיק את השמן, אלא ליצור גם תהליך בו הצרכן יוכל לרכוש זיתים טריים. לכן חברת Olive-X-Press גייסה מיליון וחצי דולר ממשקיעים אמריקאים כדי לפתח את הטכנולוגיה שתוכל לאפשר שימור זיתיים טריים לאורך כל השנה. בשיתוף עם הפקולטה לחקלאות ברחובות החברה הצליחה לפתח פטנט נוסף המבוסס על פתרון טבעי. בעיקרון, כדי לשמר את הזיתים, מעלים את הטמפרטורה שלהם במעט, ובכך הורגים את המיקרואורגניזמים אשר נמצאים בזית. לאחר מכן הזיתים נארזים בשקיות וואקום ומצוננים. בכך, תאי השמן נשארים טריים לחלוטין, בעוד הזית לא מאבד דבר מערכו, צבעו או מרקמו. מהחברה נמסר לנו כי השמן שמופק עד כשנה (ואפילו יותר) מאז תהליך שימור הזית, הגיע לאותן איכויות של שמן שהופק כשעה לאחר המסיק.

את הזיתים המשומרים הצרכן יוכל לרכוש ישירות מ-Olive-X-Press בצורה של קפסולות, אך בניגוד למכונות המבוססות על טכנולוגיית קפסולות, הלקוח כלל לא מחויב להשתמש בזיתים של החברה, ואותם ברי מזל שגרים בקרבת עצי זית יוכלו פשוט למסוק את הזיתים מהעץ, לשים אותם במכונה ולייצר שמן זית תוצרת בית, ישירות מהגינה. בחברה טוענים כי עץ זית ביתי יכול לייצר (אחת לשנה) שמן זית בשווי של כ-500 שקלים.

היזם מאחורי הרעיון – טייס לשעבר בחיל האוויר

את הרעיון המאוד מחובר לאדמה הזה, הביא דווקא אדם שהיה רחוק פיזית מהקרקע במשך שנים רבות: ניר פדן שירת כטייס בחיל האוויר במשך יותר מ-20 שנה, ולאחר שסיים את שירות הקבע שלו ועסק כטייס ניסוי, הפך למגדל עצי זית, ובכך נחשף לענף. בין השאר, הוא נחשף גם לחסרונות הגדולים שבו, להונאות הקיימות בתחום ובעיקר לעולם האנכרוניסטי של הפקת שמן הזית, מה שגרם לו לרצות להביא אותו אל קדמת הטכנולוגיה.

פדן טוען כי שוק ייצור שמן הזית הביתי הוא כרגע נטול שחקנים, וכי אין עוד פיתוחים ידועים כרגע בתחום. הוא מסביר כי מכונות מועכות אשר נמכרות באתרים כמו עליאקספרס לא מפיקות שמן זית, אלא גורסות את הזיתים ומגירות נוזל לא טהור, וללא הזיתים הטריים, לא מדובר בשמן אמיתי, אלא בתערובת זיתים אחרת לחלוטין.

החברה פתחה בימים האחרונים בקמפיין מימון המונים באתר ExitValley, זאת מתוך מטרה להביא את אב הטיפוס הקיים לכדי תיק מוצר ממשי, וכמו כן, לתכנן אבטיפוס למכונה לסופרמרקטים. זהו שוק נוסף אליו החברה שואפת לפנות, בנוסף לשוק הביתי. לא מדובר בקמפיין מימון המונים כמו שאנחנו מכירים אותו מאתרים כמו קיקסטארטר, כיוון שההשקעה המינימלית בקמפיין עומדת על 8,000 דולרים ומעלה. החברה שואפת להגיע לשוק במהלך החציון השני של שנת 2019.

עידן בן טובים

נולד עם ג׳ויסטיק ביד. יש לו הרבה יותר מדי גאדג׳טים והרבה פחות מדי זמן פנוי כדי לשחק עם כולם. בעל פטיש לא מוסבר לביצוע קליברציות לסוללות של מכשירים. כשהוא לא עסוק בלכתוב על טכנולוגיה, הוא אוהב לדבר עליה, והרבה

הגב

9 תגובות על "מכשיר דמוי ”נספרסו” יפיק לכם שמן זית טרי בבית"

avatar
Photo and Image Files
 
 
 
Audio and Video Files
 
 
 
Other File Types
 
 
 

* שימו לב: תגובות הכוללות מידע המפר את תנאי השימוש של Geektime, לרבות דברי הסתה, הוצאת דיבה וסגנון החורג מהטעם הטוב ו/או בניגוד לדין ימחקו. Geektime מחויבת לחופש הביטוי, אך לא פחות מכך לכללי דיון הולם, אתיקה, כבוד האדם והדין הישראלי.

סידור לפי:   חדש | ישן | הכי מדורגים
Yuval
Guest

מה הקשר לנספרסו?!
המכשיר בטח לא דומה לשום מכשיר נספרסו, הוא בטח לא עובד בצורה דומה לנספרסו ובטח לא לוקח כמה שניות של ההפעלה כמו נספרסו

אז למה היה צריך לציין את השטות הזו? סתם בשביל לייצר קליקים!?

Gal
Guest

כן, בדיוק בשביל זה. כי אין לכותב מספיק שכל לכתוב משהו נורמאלי שיגרום לקורא להתעניין מלבד השטות שהוא רשם

מפרגן
Guest

מישהו פה קם על רגל שמאל היום?
מה זה החוסר פירגון הזה?

כתבה מושקעת ויפה. אני מאמין שכשמבקשים מהמנכ”ל של החברה להסביר בחמש מילים מה החברה מייצרת גם הוא אומר “מכונת נספרסו, רק בשמן זית…”

Moshe
Guest

שמן באיכות טובה יש להפיק מיד לאחר מסיק הזיתים (תוך יום).

דדגשגכ
Guest

האשאלה הגדולה מה עם הזיהום הסביבתי שזה גורם?
תוצר הלווי של שמן זיית נקרא “עקר”
“עקר גולמי הוא תוצר פעילות בית בד המייצר שמן זית. מדובר בשפכים בעלי עומס אורגני וכימי גבוה מאוד בעלי פוטנציאל זיהום גבוה לסביבה. בעבר הוזרמו שפכים אלו הן לוואדיות ולנחלים וזיהמו אותם, והן למערכות הביוב הקיימות תוך פגיעה קשה בהם. הזרמה זו למערכת הביוב גורמת לזיהום עקיף על ידי סתימת קווי הולכה, קריסת תחנות שאיבה והשבתה חלקית של מט”ש (מכון טיהור שפכים) המקבל את השפכים.

המשרד להגנת הסביבה מפרסם הנחיות לטיפול נכון בשפכי העקר מבתי הבד במטרה לצמצם את הנזק לסביבה.”

Yuval
Guest

שאלה טובה,
מעניין אם חלוקת הפסולת אצל הצרכן הקטן תבטל את האפשרות לבקר על פינוי הפסולת הזו ותגרום הרבה יותר נזק או שמא הפיזור של הפסולת במינונים קטנים בכלל מערכת הביוב הארצית תקל על מערכת הביוב כי הזיהום יהיה בטל ב60 (יחד עם פסולת הביוב הרגילה)

מוטי בר
Guest

הבעיה הכי גדולה היא להשיג זיתים נקיים ללא עקיצות זבוב הזית…כל העצים מחוץ למטעים המסחריים נגועים תמיד בזה ובכנימת הזית.

איציק בונים
Guest

מעוניין להשתתף במימון המונים . ואף לרכוש מניות
כ ״כ בשווק המוצר בארץ ובאזור .
כיצד זה אפשרי .

אלי
Guest

פשוט המצאה גאונית!!! שווה מיליונים!!! מתי נזכה לקנות את המוצר המדהים הזה? בע”ה בל”נ אני קונה בן הראשונים!!! יש לי חברים שוחרי בריאות כמוני כששלחתי להם את הקישור הזה. כולם שאלו אותי היכן ניתן לקנות את המתקן הזה. בכל מחיר!!!
אני מאמין שייקנו את המוצר הזה מיליונים בעולם כולו!!!
בשיא הרצינות!!! אנא ממך ממציא יקר! המשך מהר בפיתוח הזה ושיווקו כמה שיותר מהר!!! מבטיח לך שאתה תתעשר!!!

wpDiscuz

תגיות לכתבה: