סטארטאפ ישראלי מפתח "חלב אם" גם למבוגרים

המערכת של Maolac הישראלית יכולה לנתח אלפי סוגים של חלבונים על פי דרישה, ולמצוא את אלו שיש להם תכונות דומות לחלב אם: התוצאה הסופית יכולה להגיע בצורת משקה, חטיף או אפילו תכשיר קוסמטי

תמונה: Unsplash

״חלב אם הוא המזון הטוב ביותר לתינוק״. ודאי שמעתם את המשפט הזה בפרסומות שונות, אבל בפועל, יש לחלב אם – ותהיו איתנו פה רגע – יתרונות גדולים מאוד גם לאדם בוגר (ואפילו לחיות מחמד). רק שאם לא קוראים לכם רובין ארין מ״משחקי הכס״ בני אדם בוגרים לא נוטים לצרוך חלב אם. אבל סטארטאפ ישראלי טוען כי הוא הצליח לייצר את הדבר הקרוב ביותר לחלב אם – והוא אפילו לא עשוי מחלב אמיתי. ואם זה לא מספיק, הוא כבר בקרוב עומד להשיק מוצרים ראשונים שיכולים לקצר זמני החלמה.

להוציא את המיטב גם מפטריות

הסטארטאפ Maolac ייצר פלטפורמה חיזוי פרוטאומית, שבעצם לוקחת מידע של פרופילים חלבוניים בחלב אם ומשווה אותו אל מול מידע של פרופילים חלבוניים אחרים, כמו למשל זה של חלב רגיל או אפילו בחומרי גלם אחרים צמחיים לחלוטין. זאת כדי למצוא את החלבונים שהם בעלי ההשפעות החיוביות של חלב אם. בשיחה עם גיקטיים מסבירה מאיה אשכנזי-אוטמזגין, מנכ״לית מאולאק, כי בפלטפורמה יש לבחור להזין מספר פרטים: האינדיקציה הביולוגית, איפיון של המסלול הביולוגי שיעבור אצל משתמש הקצה (כלומר, אילו חלבונים רוצים, אילו תכונות, רגישויות וכד׳), הגדרה של מיהו משתמש הקצה (בן אדם, חתול, כלב וכו׳), את חומר הגלם ממנו עומדים להפיק את החלבונים הרצויים ולבסוף, את הדמיון המינימלי הרצוי בין החלבונים שימצאו.

הפלט המתקבל הוא רשימת חלבונים פוטנציאליים המתאימים לדרישה של היצרן, ולאחר מכן, המערכת מסננת את אותם חלבונים תואמים, ומעביר אותם לשימוש. ״העבודה הביואינפורמטית מתמקדת בפיתוח הפלטפורמה הנ"ל ועושה שימוש בכלים של AI ו-ML כדי ללמוד את המסלול הביולוגי והמטאבולי בו באופן טבעי משתתפים החלבונים בגוף האדם זאת ועוד אל מול הצלבה של המידע בהתאם למילות מפתח במאגרי מידע גדולים ומאושרים של מאמרים מדעיים״, כך לדברי אשכנזי-אוטמזגין.

אותם חלבונים הם סוג של Super-Food, כיוון שעל פי החברה הם נושאים תכונות בריאותיות מאוד שימושיות. מאולאק מסוגלת לחלץ את החלבונים האיכותיים הללו גם מחלב רגיל, גם ממקורות פחות צפויים כמו פטריות, שמרים, אצות וצמחים נוספים, אך גם מחלב ראשוני של פרות לאחר ההמלטה (קולוסטרום). לרוב, החלב הראשוני של פרות מושלך ולא משמש לדבר, אך במאולאק טוענים כי הם יכולים לקחת את הדבר הזה שנחשב לפסולת, וליצור ממנו תערובת המחזקת את מערכת החיסון ומסייעת לשמר על מערכת עיכול מאוזנת.

מאולאק כבר פיתחו את קו המוצרים הראשון שלהם, הכולל מוצר אנטי דלקתי רב עוצמה לדבריהם, אשר מיועד בשלב הראשון לספורטאים ולקשישים, כיוון שהוא יכול לסייע להפחתת מתיחות בשרירים ולקיצור זמן ההחלמה. בהמשך, החברה מתכננת לייצר מוצר נוסף אשר אמור לסייע למניעת דלקות מעיים בקרב בני אדם וחיות מחמד. כיום היא מייצרת חומרי גלם לתעשיה כ-B2B, אפשר בשיחה עם גיקטיים חושפת אשכנזי-אוטמזגין כי עד סוף 2023 נפגוש מוצרים ראשונים גם על מדפי הסופר או רשתות הפארם המכילים רכיבי מאולאק לאור שיתוף פעולה עם חברת מזון וחברת תוספי תזונה ישראלית. כשפגשתי את החברה לאחרונה בדמו-דיי של TheKitchen, הם הציגו למשל את המוצר שלהם בפורמט של חטיף אנרגיה המיועד להחלמה; משקה אנרגיה ואפילו קרם פנים פעיל.

לא הראשונה לקונספט, אבל טוענת שהיא עושה משהו שונה לגמרי

תמונה: Maolac

עד כמה שהפיתוח של מאולאק מרשים, הוא ממש לא הראשון שרותם את התכונות של חלב אם, וגם לא הישראלי הראשון. Wilk, למשל, מנסה לייצר חלב אם וחלב פרה במעבדה למטרות די דומות, אך כשאני שואל את אשכנזי-אוטמזגין על ההבדלים בין שתי הגישות, היא טוענת שמדובר בתהליך המערב הנדסה גנטית, ששונה לחלוטין מהתהליך של מאולאק. גם מתחרות אמריקאיות מתמקדות בכמה חלבונים ספציפיים בשיטות של פרמנטציה והנדסה גנטית, בעוד מאולאק מסוגלת לזהות 1,500 חלבונים שונים למטרות שונות.

היום (ג׳) מודיעה מאולאק על השלמת סבב גיוס Seed בהיקף של 3.2 מיליון דולר בהובלת OurCrowd ובהשתתפות The Kitchen FoodTech Hub של קבוצת שטראוס, NEOME, Mediterranean Towers ו-VentureIsrael. החברה מתכננת להשתמש בכספים לצורך בניית מתקן ייצור חדש בהיקף קטן שיוכל לייצר דוגמאות ללקוחות, וישמש לצורך ניסויים קליניים.

עידן בן טובים

נולד עם ג׳ויסטיק ביד. יש לו הרבה יותר מדי גאדג׳טים והרבה פחות מדי זמן פנוי כדי לשחק עם כולם. בעל פטיש לא מוסבר לביצוע קליברציות לסוללות של מכשירים. כשהוא לא עסוק בלכתוב על טכנולוגיה, הוא אוהב לדבר עליה, והרבה

הגב

4 תגובות על "סטארטאפ ישראלי מפתח "חלב אם" גם למבוגרים"

avatar
Photo and Image Files
 
 
 
Audio and Video Files
 
 
 
Other File Types
 
 
 

* היי, אנחנו אוהבים תגובות!
תיקונים, תגובות קוטלות וכמובן תגובות מפרגנות - בכיף.
חופש הביטוי הוא ערך עליון, אבל לא נוכל להשלים עם תגובות שכוללות הסתה, הוצאת דיבה, תגובות שכוללות מידע המפר את תנאי השימוש של Geektime, תגובות שחורגות מהטעם הטוב ותגובות שהן בניגוד לדין. תגובות כאלו יימחקו מייד.

סידור לפי:   חדש | ישן | הכי מדורגים
א.א.
Guest

או מיי גד יא סוטים יא גועל נפשששששש
לחיות מחמד לכו לאתרי פורנו מה אתם כותבים פה כאלה סטיות איכסה
ומדברים על זה כאילו זה תקין. תת רמה.

אם אחד יקרא - את שלי עשיתי
Guest
אם אחד יקרא - את שלי עשיתי

היום דוחפים לתינוק תמ"ל שהוא אפס לעומת חלב אם ויוצא כל כך הרבה בעיות לתינוק בצד הריגשי שכלי והתפתחותי …

תקראו קצת לפני שאתם בוחרים ישר בתמ"ל וגוזרים על הילד גזירות בלי לדעת ולהבין בכלל . הוא הדבר הכי חשוב שיש לנו .. בואו נשמור עליו באמת

אריאל
Guest

הומלנדר יהיה הנציג הרישמי של החברה

מגיב
Guest

היו צריכים ללכת עוד צעד קדימה בכיוון של התאמה אישית
למשתמש קצה – לבסס את המוצר על תוצאות בדיקת דם מקיפה וגם דגימה של מיקרוביומה של מעיים, אולי גם על ריצוף DNA.
מוצר אישי כזה בהחלט הייתי שוקל לקנות בתור התנסות, בהינתן מחיר סביר

wpDiscuz

תגיות לכתבה: