אם אין ביצים תאכלו חגבים: Hargol גייסה 3 מיליון דולר

הטכנולוגיה של החברה מאפשרת גידול המוני של חגבים, שמהווים מקור מצוין וזמין לחלבון ולאומגה 3 ואומגה 6; לבחירתכם: נקניקיית חגבים או אבקת חלבון

המוצר הסופי. מקור: Hargol

בימים האחרונים, גרם משבר הקורונה למחסור בביצים. אבל בעוד שבישראל מדובר במצב זמני ונדיר, במקומות אחרים בעולם, תנאי התזונה והכלכלה גורמים למחסור ברכיבים קריטיים לתזונה דוגמת החלבון. חגבים יכולים להוות מקור זמין לחלבון, ויטמינים ומינרלים עבור אוכלוסיות גדולות באיזורים נזקקים, אולם דרכי הייצור וההפקה עלולות להערים קשיים על היישום. עתה מודיעה חברת Hargol Foodtech (חרגול פודטק) הישראלית, שפיתחה דרך גידול מיוחדת של חגבים וחרגולים לתעשיית המזון, כי גייסה 3 מיליון דולר.

הופכים את החרק לאבקת חלבון

חברת Hargol Foodtech (לשעבר “סטייק צרצר”) זיהתה את היכולת לגדל ולהפיק חלבון מחרקים כפתרון למחסור המסתמן בעולם לחלבון מהחי. יותר מ-2.5 מיליארד אנשים כבר אוכלים כיום חרקים ברחבי העולם כחלק מהתזונה הרגילה שלהם, והחרק הפופולרי ביותר הוא משפחת החגבים. החגבים נחשבים לבעלי הרכב תזונתי מצוין שכולל 70 אחוזים חלבון מלא ו-10 אחוזים ליפידים (אומגה 3 ואומגה 6), ויטמינים ומינרליים. אך כאמור כיום המקור הכמעט יחיד הוא איסוף בטבע, והחגבים זמינים לעונה קצרה בלבד של 6-4 שבועות בשנה ואוכלוסייתם נפגעת בשל שינויי אקלים ושימוש גובר בחומרי הדברה.

בשנים האחרונות סיימה החברה לפתח את הפרוטוקולים לריבוי, פיטום, הזנה ואינקובציה של חגבים בקנה מידה תעשייתי והקימה חווה מסחרית ראשונה מסוגה בעולם לגידול של חגבים. כיום היא משווקת שני מוצרים: חגבים שלמים מיובשים, ואבקת חלבון חגבים למסעדות וחברות מזון בארה”ב ואירופה. אגב, החגב נחשב למזון כשר למאכל על ידי יהודים וגם ‘חלאל’ למאכל על ידי מוסלמים.

Hargol Foodtech הוקמה ב-2015 על ידי דרור תמיר, חנן אביב ובן פרידמן. סבב הגיוס הנוכחי נעשה בהשתתפות המשקיעים הקיימים קרן Sirius Venture Capital הסינגפורית, קרן SLJ Investment Partners ההולנדית וחממת Trendlines Agtech. החברה, שגייסה עד עתה כ-3.6 מיליון דולר, מעסיקה 22 עובדים ב-4 מתקנים בישראל.

נקניקיית חגבים. ישר לאינסטוש. מקור: Hargol

בשיחה עם גיקטיים מספר דרור תמיר, מנכ”ל החברה, כי נוכח משבר הקורונה נערכה החברה במתכונת מיוחדת, שכוללת החמרת תנאי הסניטציה ומאמץ גדול להבטיח לעובדים פרנסה גם בימי המשבר. למרות שהחברה השלימה את גיוס ההון, מספר תמיר, כי הנחת העבודה של החברה היה שגיוס כספים לא יתאפשר בתקופה הזו, ולכן היא עברה למתכונת מיוחדת ששמה דגש על פעילויות קריטיות בלבד. “נאלצנו לדחות את השקת קו המוצרים החדש שלנו בשל עיכובים אצל קבלני משנה שלנו, ובמקביל פיתחנו חלופות כדי לוודא שהתוכנית השיווקית תצא לפועל באיחור של שבועות בודדים” מספר תמיר.

רוצים לראות איפה החברים שלכם עובדים? רוצים לראות איפה החברים שלכם עובדים? ללוח מיתוג המעסיק גיקטיים אינסיידר לחצו כאן >

 

יניב אביטל

עורך אתר גיקטיים. יש לכם רעיון לכתבה? טיפ סודי? הדלפה? מחכה לכם ב-yaneev@geektime.co.il

הגב

21 תגובות על "אם אין ביצים תאכלו חגבים: Hargol גייסה 3 מיליון דולר"

avatar
Photo and Image Files
 
 
 
Audio and Video Files
 
 
 
Other File Types
 
 
 

* היי, אנחנו אוהבים תגובות!
תיקונים, תגובות קוטלות וכמובן תגובות מפרגנות - בכיף.
חופש הביטוי הוא ערך עליון, אבל לא נוכל להשלים עם תגובות שכוללות הסתה, הוצאת דיבה, תגובות שכוללות מידע המפר את תנאי השימוש של Geektime, תגובות שחורגות מהטעם הטוב ותגובות שהן בניגוד לדין. תגובות כאלו יימחקו מייד.

סידור לפי:   חדש | ישן | הכי מדורגים
איציק
Guest

מגעיל

חגב
Guest

אתה מגעיל

איציק
Guest

לך בבקשה לכרסם יבולים. אני מעדיף בורקס!

בוריס
Guest

אפילו אשתי אמרה שזה מגעיל. והיא אוכלת שרצים וחלזונות וכל מיניי מאכלים שלא היו מביישים את הסינים..

ג\'ונסון
Guest

בורקס היא אוהבת?

אלכס
Guest

חגב זה כשר לפי יהדות הולנד וגם יהדות בלגיה

אלכס
Guest

החגב כשר לפי עובדיה יוסף וגם רבנים מפורסמים אחרים

מגגכגומחה
Guest

פיטום חגבים זה לא יותר מוסרי מפיטום אווזים

אבי
Guest

גם ריסוס מקקים? דריכה על נמלים? מלכודת זבובים?

אבקת אדם
Guest

אמן יכשלו, אין חמלה לכלום

איתי
Guest

לכל הספקנים – יש להם תעודת כשרות. תבדקו לפני שמשמיצים סתם.

חומוסצ\'יפססלט
Guest
חומוסצ\'יפססלט

לא כל כך לטעמי, אבל בהחלט שיהיה לכם המון בהצלחה!!
ולחברה החביבים שתמיד נמצאים בכל מיני כתבות ובתגובות, כל חברה ישראלית שלא מסכנת ומשלמת מיסים, כולנו מרוויחים מזה. תלמדו קצת בבידוד

צבי
Guest

חגב באופן כללי אינו כשר!
יש סוג מסוים המוחזק כשר על ידי חלק מהקהילות, כמו “התימנים” וחלק מ”המרוקאים”
לא תראו עך מוצר שכזה תעודת כשרות..

סבוש
Guest

מה שטעים כשר,לא טעים=חמץ

משתמש
Guest

מה שכשר לא מדהים,
מה שלא כשר טעיםםם

משה
Guest

זה מאוד נכון ביחוד אם אתה בגרמניה

ניצן
Guest

כל הכבוד לחזון לתעוזה ולביצוע

גון
Guest

שימי לינק ל”בואו לאכול איתי” עונת הזוגות שהמנכל שם להם חגבים בצלחת! איזה חגיגה

סופי
Guest

חיפשתי את התגובה הזאת

חנבציהו השלישי
Guest
חנבציהו השלישי

חריימה חגבים טבעוני בבקשה ואל תשלחו סכו”ם כי אני דואג לכדור הארץ

משה
Guest

האל שלי (מפלצת הספגטי) לא מאשרת לי לאכול את הנ״ל למעט כמה חריגים: אם זה בפטה עם רוטב שמנת או אם אני ממש רעב.

wpDiscuz

תגיות לכתבה: